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5种最正宗的腊八美食,让你感受浓浓的年味!你都吃过吗?

2019-09-09来源:参考经济网


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腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八,腊八节是我国的传统节日。俗话说“过了腊八就是年”,可见腊八节就是过年开始的标志了。那么腊八节最传统的美食有哪些呢?你有没有都吃过呢?一起跟随萌小妹来看看吧!

一、腊八粥

腊八节最常见的就是喝腊八粥了。这个风俗演唱至今已经有一千多的历史了。在古代,无论是朝廷官府,还是普通老百姓,都会在这天熬上一锅腊八粥,全家坐在一起来喝腊八粥的。而且腊八粥不只是做来自己喝的,还可以祭祀祖先,并且馈赠亲朋好友。

‍二、腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县的民俗特产,也是腊八节的习俗。在腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

‍三、腊八蒜

泡腊八蒜是北方的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。由于腊八蒜的“蒜”字和“算”同音,这就预示着快到年关了,商家要在这天把一年的收支都算清楚。债主要账时就会泡上一些腊八蒜送人,欠债的收到后心照不宣,一年的债务该清算清算了。

‍四、腊八面

腊八面,也就是腊八节的传统面食,这种传统的习俗广泛流传在渭北地区,他们一般不喝粥的,而是在隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,在腊月初八早上,家家户户都会吃上一碗腊八面。

‍五、腊八豆

腊八豆,这种美食流传至今已有数百年的历史了,是湖南省地方传统小吃之一,也是腊八节的习俗。由于通常在立冬后开始腌制腊八豆,在腊月八日当天才可以吃,所以称之为“腊八豆”。由于腊八豆的制作过程有受到季节的限制,所以不能一年四季都去品尝。

以上就是腊八节最传统的5种美食,不知道你有没有吃过呢?你的家乡在腊八节吃什么呢?

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