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「杏林微科普」关于维生素C——您知道多少?

2019-07-07来源:搜财网
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维生素C 是一种水溶性的维生素、人体代谢过程中必不可少的物质,它参与许多物质的氧化还原代谢过程,如生长激素的分泌、神经递质合成,参与脂肪、胆固醇代谢、促进细胞间质中胶原形成在伤口愈合方面起积极推进作用,通过改善铁、钙、叶酸的利用维持骨骼和肌肉的生理功能,具有吞噬细胞的功能、促进炎性疾病和严重损伤性疾病的康复。

现代研究证明维生素C可阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质—亚脱胺预防癌症,同时具有美白作用和抑制黑色素生成的作用。

维生素C的来源

人类在进化过程中失去了自身合成维生素C的功能,所以是外源性的营养物质,需要靠饮食或经脉注射来获取并保持身体的正常功能。

每天每人需要多少维生素C呢?

世界营养协会建议每个成人每天摄入量为95-110毫克,这个量对于一个健康人预防海员性坏血病就可以了,但这个量远远小于自身合成维生素C哺乳动物的合成量,一个70公斤的哺乳动物每天合成的维生素C是2--4克,在紧张状态下每天合成量可达到15克。所以补充95-110毫克维生素C仅仅是正常生理状态下的安全必须用量,德国医学家、生理学家Dr. LinusPaulig提出前展性的建议:应该在每天摄入量95-110毫克的基础上增加维生素C的摄取量,尤其是抽烟爱好者、体育运动员、脑力劳动者、神经疾病患者需要摄入更多的维生素C。他的实践证明维生素C既可以预防疾病的发生,又可以治疗疾病。

维生素C缺乏导致哪些后果?

维生素C缺乏能够使身体状况变差,如增加感染性疾病的易感性、产生疲劳、易激惹、适应能力下降、使疾病的康复期延长,严重缺乏是会使血管弹性减低、破裂、引发黏膜和肌肉的出血性疾病,贫血等。

哪些人群应该补充维生素C呢?

经常头晕、疲劳、有贫血或出血性疾病、慢性炎症如慢性气管、支气管炎症、胃肠道疾病、围手术期病人、吸烟、疮痒患者。

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