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腊八早知道 | 过了腊八就是年,养生攻略待领取!

2019-09-09来源:科技网

朋友们

我是小君


后天就是腊八了

都说过了腊八就是新年


小编我也是很期待过节呢!


寒冷的冬天

喝一碗腊八粥

暖身又暖心

但同时也别忘了时令养生哦!


腊八食粥致神仙

陆游《食粥》诗曰:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得晚丘平易法,只将食粥致神仙。”说明食粥有利养生。


从营养功效来看,腊八粥具有健脾、开胃、补气、养血等作用,是寒冬时节的滋补佳品,难怪可以传承百年而不衰。


腊八粥在中国已经有一千多年的历史,清代非常盛行。这一传统习俗延续至今,“腊八粥”这一营养丰富、美味可口的宗教仪式供品,逐渐演变成为寻常百姓家的食品。又因用料增加了多种,如桂圆、莲子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名称也由原来的“七宝粥”变成了“八宝粥”。




腊八节缺不了腊八蒜

在北方,尤其是华北地区过腊八节除了喝腊八粥之外,还有腌制腊八蒜的风俗。


单看那翡翠碧玉般的蒜瓣,就忍不住流口水了!蒜辣和醋酸香溶在一起,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可用,是北方冬天独有的美味。

腊八蒜的食疗功效


1、有解腻祛腥、助消化的作用。

2、预防癌症的发生。

3、抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老。

4、能有效地防治铅中毒。

5、杀菌能力强,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

6、可以预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。


    四类特殊人群

   选食腊八粥


孕妇适合软糯粥

香糯软烂的腊八粥适合孕妇食用。孕中期,胎儿生长加快,需要补充能量,同时对铁的需要量增加,而孕晚期则需要加强钙的补充。


所以,对准妈妈来说,以下食物可以多考虑一些:糙米中含有大于100毫克/千克的钙,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,大豆和坚果中含有较高的铁。


老人吃粥多放豆

腊八粥中多放大豆有助于预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱,腊八粥正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,对预防老年性便秘有一定作用。


爱美女士喝粥油

不少女性都喜欢喝腊八粥来美容,但是这里还有个美容小秘密,那就是不要舍弃粥油。


粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体,也称米油。中医认为,粥油味甘性平,每日若能喝一碗米粥,黑瘦者不出百日即可肥白。


四班

脾胃虚弱者

进食油腻或冷食易拉肚子者,或平常不大想吃饭,或大病初愈、肠胃较弱者,可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥,健脾化湿开胃。


这些人

喝腊八粥要注意   


1

正在减肥者

腊八粥饱含粗粮豆类,能提供更强的饱腹感,有助于减肥。但对于处于严格减肥期的人来说,粥中的糯米和白米要减少比例,多放皮较厚的淀粉豆类,如芸豆、红小豆等,这样可以保证饱腹感,从而减少摄入。


2

糖尿病患者

糖尿病患者的腊八粥不要加入糯米和白米,更不要加糖。可以借燕麦、大麦增加黏稠感,豆类食材的量占一半以上为好,以便帮助控制血糖上升速度。


3

消化不良者

在煮腊八粥时可以考虑少放不易消化的黄豆、黑豆等,可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。不容易熟烂的豆类煮食前要充分浸泡,煮后会更加柔软容易消化。


天寒地冻,

也别忘给家人打个电话问候一声!

让这份温暖,

驱散冬日的严寒!



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