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【健康】调味料竟是“长寿高手”?

2019-10-07来源:长沙视窗


日常生活中,我们经常会用到调味料。它们不仅能为食物锦上添花,在养生保健方面也功不可没。


说到这儿,你或许会觉得夸大其词,但下面这7种调料,可不要小看它们,都是长寿“高手”哦……


花椒:止痛


花椒位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。


李时珍在《本草纲目》中讲到:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”


祛痘:花椒水敷脸祛痘特别有效。


治牙痛:口嚼花椒可有效缓解牙痛。


治冻疮:如果冻疮没有破溃,可以用花椒、生姜煎水,放至不太烫时浸泡双手,促进血液循环。


治痛经:将花椒与食盐热炒后敷于腹部,可治疗由于寒凝气滞导致的痛经。


治关节痛:花椒50克压碎,鲜姜10片、葱白6段切碎,三味材料混在一起,装在纱布包内,在药袋上放一热水袋,热敷30~40分钟,每日两次可治关节痛。 


生姜:去寒


生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用。


适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。


止咳:取生姜切碎榨汁,兑一半温开水,两者比例是1:1,兑好后拿生姜汁来回擦后背10分钟左右,对风寒咳嗽有很好的效果。


防晕车:民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此有“呕家圣药”之誉。


风寒感冒:民间关于姜,最经典的方子莫过于红糖姜汤,即以适量的生姜、红糖煮汤,可暖身去寒,对治疗感冒有很好的效果。


消化不良:用生姜加萝卜炖汤喝,可止吐解腻。将生姜置于猪肚内煮汤吃,可治消化不良和脾虚。


八角:增强免疫力


八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品。


中医认为其具强烈香味,有温阳散寒,理气止痛等功效,可用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。


增强免疫力:八角与艾叶搭配煮后泡脚,可以人体增强免疫力,提高抗病能力。


香菜:消食


中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功。


缓解感冒症状:冬季容易感冒的人,可以用香菜+葱白煮水喝,它能起到辛温发汗的作用,对感冒恢复有很好的帮助。


保护眼睛:常吃香菜,可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,有助于预防眼病的发生。


解毒止痒:香菜煮水擦拭皮肤具有解毒止痒的作用。


消食:当胃口不好、消化不良的时候,吃点凉拌香菜也能起到消食的作用。


胡椒:促进新陈代谢


胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起,有时甚至替代盐使用。


有助于新陈代谢:胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。


促进消化:能刺激产生唾液、胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品。


辣椒:开胃



辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它有助于终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。


牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院曾做过一项持续8年、覆盖近50万明年龄在30岁—79岁的中国人研究,研究显示:


每天适当吃辣的人过早死亡的风险较低,经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。


消食:用香菜与青辣椒共同切丝凉拌,对于消食很有帮助。


有助于缓解风湿性关节炎:将盐、茴香、辣椒炒热后热敷,可风湿性关节炎。


陈皮:护嗓


陈皮气香,味辛而微苦,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。


去油腻:炖汤时放些陈皮有去油腻的作用,比如炖大骨汤,还有理气化痰的作用。


(来源:成都商报)





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