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重庆美食之必吃美食——重庆串串香

2019-08-10来源:中国环保网

走在重庆的大街小巷,我们随处可以见到大大小小的串串香铺子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了重庆特别的一景。

   当年重庆火锅风靡山城时,没有人能想到把火锅变变样,把荤的素的往竹签上一穿,就穿出了如今热了十几年也没冷下来的串串香。串串香在各个大街小巷已经颇具规模,形成一条条长街,一家挨一家。

   海带、土豆、肉片、花菜、黄花、排骨、只要你想到的菜都有,无论荤素都是2毛钱一串,朋友家人三三两两围成一桌,各自拿一大把自己爱吃的串串香煮进锅里,煮菜的空闲时间,大家吃吃瓜子、喝喝啤酒、摆摆龙门阵。那感觉别提多好了。

    结账时,还要大声的吼“老板,数签签!”实际上几大把数下来,也不过二三十块钱,大家也就会这种感觉,便宜经济又实惠。难怪串串香一直受到大家的喜爱。

   大家吃串串香时,可以看到锅里有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣,葱姜蒜,八角,香叶,白芷,丹参,有些还是重要锅底,吃了以后可以滋补的,不过大家食用的时候也一定要注意卫生,以免不干净,造成拉肚子、胃疼之类的。

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