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好吃鸡丨鱼莲山作品

2019-08-23来源:重庆科技网

一年六期 全快递 两日达



来源:《湘菜》杂志

编辑:微报老王

尊重原创,拒绝一切未经授权的转载



>主料:三黄鸡600克

>配料:生姜200克

>调料:菜籽油100克、家乐蒸鱼豉油5克、西湖味精10克、精制盐5克、家乐鸡精5克


>制作方法:

1.三黄鸡剁至3厘米大小,生姜切菱形约1厘米厚

2.锅入油,烧热,入生姜煸香,入鸡块煸炒

3.入盐、鸡精、味精一同煸炒,炒至金黄色

4.加入蒸鱼豉油,出锅即可


>特点:鸡块外香内嫩,口感极佳

>小贴士:菜籽油可适当多一些,煸炒时鸡块外皮才可达到酥脆的口感。 

>价格:38元/份

备注:食材用量仅供参考,视具体情况自行增减。


制作人:黄洪

餐饮企业:鱼莲山


—The End—


欢迎菜品投稿

要求:

1、菜品制作所需原料、配料、调料,必须精确到以克为单位。

2、菜品制作方法,需步骤紧凑,流程清晰。

3、菜品特点,以及制作时的注意事项。


注:以上菜品一经品鉴认定后将在“湘菜人微报”刊登,无需费用。

请附上清晰菜品图片与大厨着厨师服的照片

投稿以图文形式发至邮箱1479845180@qq.com(投稿请备注制作人姓名、制作单位、联系方式


好多菜品!

大碗猪杂 丨 员外养生萝卜 丨 糖醋酥鱼

招牌一杯鸭 丨 侗家印象 丨 食神豆腐

平锅三角鲂 丨 米醋冬瓜 丨 生炒羊肉


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